04. april 2011 av Toril Hofshagen, Norsk Vann
Veiledningen kan lastes ned fra Mattilsynets hjemmesider.
Mattilsynet oppgir at det er følgende endringer som er gjort i den nye versjon 3 i forhold til forrige versjon 2 fra 2005:
Fra 6. juli 2007 ble krav til godkjenning av egne vannforsyningssystem til næringsmiddelvirksomheter omgjort til meldeplikt (§ 10a). Som en følge av dette ble det også gjort nødvendige tilpasninger i § 14, § 17 og i vedlegget i forskriften. Fra 28. september 2010 kom en ny paragraf om opplysningsplikt, § 10b. Denne gir Mattilsynet hjemmel til bl.a. å kreve organisasjonsnummer eller fødselsdato til driftsansvarlig person. Andre vesentlige regelverksendringer er ikke gjort. Stedvis i veiledningen kan det være gjort visse språklige justeringer. Dessuten er det presisert at internkontrollkravet er knyttet til § 5 og ikke til ”Forskrift om internkontroll for å oppfylle næringsmiddellovgivningen”.
